Nel cuore di Mesagne, tra profumi autentici e gesti tramandati da generazioni, prende vita un appuntamento speciale: la lezione di Pasta fatta in Casa organizzata nell’ambito dell’attività “La Brasciola” di Piazza Commestibili. Un viaggio tra le mani esperte di chi conosce davvero l’arte di trasformare farina, acqua e sale in piccoli capolavori della tradizione.
A guidare i partecipanti ci saranno due maestri d’eccezione, Maria Biscosi e Francesco Dipietrangelo, custodi di saperi antichi e protagonisti di un’esperienza immersiva che svelerà ogni passaggio della preparazione delle orecchiette. Non si tratta solo di una dimostrazione, ma di un vero e proprio laboratorio di tradizione, dove ogni gesto racconta una storia.
Il segreto della bontà? La qualità delle materie prime. Per questo motivo l’evento si avvale della collaborazione del Mulino D’Errico di Mesagne, che fornirà la semola di grano duro appena macinata, ottenuta da grani coltivati proprio sui terreni della zona. Un ingrediente che, unito all’esperienza dei maestri, darà vita a un impasto capace di riportare in tavola i sapori di una volta.
La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati. Chi desidera riscoprire l’autenticità della pasta fatta in casa può prenotarsi contattando i numeri 3296605271 – 3480585210. Un’occasione unica per vivere, insieme, la bellezza della tradizione.
