L’Apicoltura dei MessApi di Mesagne, in collaborazione con l’associazione apistica regionale Pugliaapi, organizza il Corso di Analisi Sensoriale del Miele – I livello, in programma nei due fine settimana 28 febbraio–1 marzo e 7–8 marzo a Latiano BR, presso la suggestiva Sala Flora di Palazzo Imperiali.
Un appuntamento pensato per offrire un’esperienza formativa qualificata, dedicata alla conoscenza, alla degustazione, al riconoscimento e alla valorizzazione del miele di qualità.
Il corso nasce dall’esigenza sempre più sentita, da parte degli apicoltori del territorio, di accrescere le proprie competenze professionali per garantire standard qualitativi elevati. Ma è rivolto non solo agli addetti ai lavori: l’iniziativa si apre infatti a tutti coloro che amano il miele e desiderano imparare a conoscerne più a fondo le caratteristiche, le qualità e l’autenticità, rispondendo a un interesse crescente da parte dei consumatori consapevoli.
Obiettivo del percorso formativo è fornire gli strumenti per degustare e valutare il miele in modo oggettivo, identificarne l’origine botanica, riconoscere eventuali difetti di produzione e contribuire alla valorizzazione di un prodotto d’eccellenza.
Le competenze teoriche e pratiche saranno trasmesse da Marco Valentini, presidente del Comitato tecnico scientifico di tutela delle api autoctone del World Biodiversity Association Onlus, attraverso un programma intensivo di 30 ore complessive, articolato in due fine settimana, con lezioni dalle 9.00 alle 18.00.
Il corso è cofinanziato dalla Comunità Europea, dal Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e dalla Regione Puglia, e si svolge con il patrocinio del Comune di Latiano, a conferma dell’importanza dell’iniziativa per il territorio e per la promozione della qualità agroalimentare.
Si tratta di un corso professionale e professionalizzante: al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione al Corso di I livello di Analisi Sensoriale del Miele, propedeutico al successivo riconoscimento nazionale.
Per ricevere il modulo di iscrizione, il programma dettagliato e ulteriori informazioni, è possibile contattare:
cellulare/whtsapp 380 3427594
posta elettronica apicolturadeimessapi@gmail.com
pagina Facebook https://www.facebook.com/apicolturadeimessapi
(corso garantito con il raggiungimento del numero previsto dei partecipanti)
