Grande successo a Napoli per il team Dse Puglia della Federazione Italiana Cuochi all’Emergency Food Contest 2023. Esercitazione che vede protagonisti diversi team da diverse regioni italiane.
Nel villaggio realizzato con la collaborazione della Protezione Civile della Regione Campania si sono vissute intense ore di esercitazione che hanno permesso di realizzare con le materie prime trovate nella tenda misteriosa dei piatti di altissimo livello che hanno riscosso il gradimento totale del pubblico con la distribuzione di circa 800 pasti.
Grazie alla competente Giuria composta da Chef della Federazione Italiana Cuochi e Nazionale Italiana Cuochi e funzionari del dipartimento di Protezione Civile, il team Dse Puglia si è aggiudicato la medaglia d’oro proponendo un delizioso Fagottino di Vitellone con un involtino di scalora e ricotta vaccina aromatizzata all’ arancia.
Grande attenzione anche nei confronti di persone con intolleranze alimentari, il team ha proposto infatti anche un piatto senza glutine e vegano.
Il team Dse Puglia ha visto protagonista lo chef Giovanni Boccomino in veste di Team leader, affiancato dallo chef Greco Alessio, dallo Chef Perrone Marcello e dallo chef Lenoci Angelo.
Presente in loco il Presidente del Dse Puglia Palmisano Francesco super emozionato per questa vittoria e la Tesoriera del Dse Puglia Antonella Ricciolo. Si ringrazia il Presidente del Dse Puglia, il direttivo Dse Puglia e tutti gli associati per il supporto professionale, tecnico e morale.
